... är inte gjort över en natt, vissa gör det abrupt från en dag till en annan, och jag har testat det och det slutar alltid på samma sätt, jag snubblar ganska snabbt in de gamla vanorna. Men genom att långsamt finna bättre källor till bra mat, genom att hitta mindre kolhydratrika alternativ men ändå alternativ som fungerar bra för mig och min kropp. Denna vecka har jag initialt minskat mitt kolhydratintag med ca 25-30% och nu under vecka 4 ska jag sänka kolhydratintaget till 50%. Ska bli spännande att se hur kroppen reagerar. Min son inspireras också av mina funderingar och har blivit mer noggrann med vad han stoppar i sig, men båda barnen har gjort gemensam sak angående godis, den konsumtionen är i princip avslutad och de äter godis väldigt sällan, detta har bidragit till att vi har tappat sötsuget här hemma och det är väldigt skönt för hela familjen.

Jag vet till exempel att vanligt bröd, oavsett ljust eller grovt är inte bra för mig, så jag försöker att ta bort det. I veckan som gick bakade jag ett LCHF-bröd som ersättning men allt mandelmjöl gjorde att det kändes som att äta sockerkaka, så jag får fortsätta att leta brödalternativ. På kvällarna unnar jag mig en knäckemacka och det ger inte någon speciell blodsockerdrive, vilket är skönt. Jag har också kommit fram till att jag är väldigt kolhydratkänslig på morgonen och tål inte alls kolhydrater till frukost, vilket jag nu gör mitt bästa för att undvika.
Hur kan en matdag då se ut? Jo så här:
Frukost: Gröt, med bär eller frukt, kanel, eller tjock yoghurt med färska bär och hemlagad granola (utan socker, mestadels nötter), ägg, te.
Lunch: Grönsaker, protein som tex bönor, linser och så kött eller fågel. Någon form av dressing, tex tzatziki.
Middag: Oftast samma som familjen, men utan eller minimerad mängd potatis/ris, vi äter inte pasta längre. Massor med fräscha grönsaker.
Kvällsfika: Te, knäcke och frukt.
Hur tänker du? Vad vill du göra för förändringar i ditt liv?