Onsdagsspecial...

När orken och humöret tryter, snö yr runt ute och ändå gott och varmt inombords och inomhus. Men när inspirationen och viljan är som bortblåst tja då kör vi en onsdagsspecial här hemma!

Följande behövs:

1 portion tålamod + 2 barn

2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1,5 msk schalottenlöksfond
Lite olivolja
ca 800 gr nöt/blandfärs
ca 4 msk tomatpure och/eller krossade tomater
Matlagningsgrädde
Salt
Peppar
Lite lite chilipeppar

Valfri pasta och ost

Gör så här:
Fräs löken mjuk i oljan, bryn även vitlöken, bryn sedan färsen och tillsätt schalottenlöksfonden, kryddor låt puttra några minuter, tillsätt sedan tomatpurén eller de krossade tomaterna och matgrädden, lite färska örter kan också blandas med, jag brukar ta basilika.

Koka pastan och gör en god sallad, färdigt inom 30 minuter och det är vår livräddare när vi inte vet vad vi ska ha till middag och allt bara havererar.

Eftersom det har snöat massor idag var det verkligen dags att ge sig ut och leta skor, tror jag var runt i fyra skoaffärer innan jag hittade rätt, och ja tjejer UGGSen var störtsköna men eftersom jag rör mig en del ute på promenader även under vinteväder så fick de bli kvar i affären. Valet stod mellan kängor  med syntetfoder och ett par curlingkängor med foder av ull och päls. Med tanke på hur mycket och ofta jag fryser om fötterna blev det ett par Canada Snow curlingkängor till halva priset, hade aldrig köpt dem till ordinarie pris kan jag skriva, men mina fötter blev lyckliga av det varma fodret.

Så nu är jag redo för mer is och snö, om fötterna lär jag ju inte frysa i varje fall! Underbart!

Och för alla oss som saknar Sybil i Downton Abbey kan jag tipsa om att på juldagen kan vi se henne som Alaïs i filmatiseringen av Kate Mosses Labyrinten. Spännande.

Gissa om jag ser fram emot det!

Många kramar...